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再也不用排隊在家也能做的小零食,香甜軟糯,個個開口,太香了

2021-11-09  拾味爸爸

糖悶板栗

每到秋冬季滿大街的糖炒板栗小攤前簇擁著客人,是街上一道特別的風景,老遠就能聞到飄香四溢的板栗甜香。剛新鮮出爐的板栗熱乎乎的,剝一個放進嘴里,甜糯松軟,太香了!

其實板栗自己在家也可以做,今天分享一個糖悶板栗的做法,方法非常簡單,不需要烤箱,一口鍋就能搞定,廚渣也可以做出又香又甜的板栗。

??視頻觀看步驟更直觀??

背景音樂:晴云

『 準備食材 』

板栗······400克

細砂糖······20克

植物油······10克

工具:平底鍋

熟練耗時:40分鐘

適合對象:對食材不過敏



『 圖文步驟 』

01


將板栗洗凈后用廚房剪刀在板栗上剪出一字口,這一步比較關鍵,口子要剪得長一點,這樣燜煮出來的板栗才好剝皮。

02


將處理好的板栗放入平底鍋中,加入細砂糖,植物油,用鏟子攪拌均勻。

03


加入沒過板栗的清水。

04


加蓋,大火燒開后轉中小火,燜煮25-30分鐘,煮至湯汁收干就可以出鍋了。

剛出鍋的板栗皮脆好剝,口感粉粉的沙沙的,格外香甜。

細砂糖也可以換成蜂蜜。一次可以多做一點,吃不完放冰箱冷藏,可以保存2-3天,下回吃的時候再回鍋炒一下,家里有微波爐、烤箱的話加熱就更方便了。


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拾爸自白
陶醉于人間煙火的爸爸
生娃之前我在家是典型的“甩手掌柜”,自從當了爹,角色馬上180度調換擼起袖子,操起菜刀沒事就翻起厚厚的《兒童營養學》……

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