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牛柳是牛的什么部位的肉

2021-11-14  袁丁先生

牛柳是牛的什么部位的肉?

  牛柳指的是牛的里脊肉。是一種十分美味的食材,被廣泛用于各色菜肴之中。

  我國牛胴體大體上分為十二塊,現代化屠宰加工企業將牛肉分為里脊(牛柳)、外脊、眼肉、上腦、胸肉、肩肉、米龍、腱子肉、腹肉等。

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